히비스커스티, 환 등 제품 고르는 기준은?

[참고논문]

1. <건조시킨 히비스커스 꽃받침의 에탄올 추출물이 렛트의 지방 흡수 및 배출, 체중 변화에 미치는 영향>, 생의학 및 생명공학회지

2. <신맛의 차(히비스커스 로젤)이 제2형 당뇨 환자의 지질 구성 및 리포단백질 수치에 미치는 영향>, 대체보완의학회지

3. <인체 유방암세포주 MCF-7에 대한 히비스커스 수용액 추출물의 선택적 세포 독성 및 세포 자살 유도 활성>, 암치료학회지

 

꽃의 한 종류로, 주로 열대지방에서 서식하는 ‘히비스커스’는 지방의 흡수를 억제해 다이어트에 큰 도움을 주며 이 외에도 혈압 및 콜레스테롤 저하, 간 보호, 항암, 우울증 완화, 소화 개선, 생리통 완화 등에 탁월한 효과를 보입니다.

 

이에 따라 히비스커스티, 히비스커환 등 관련 제품을 구매하는 사람들이 늘었는데 저마다 품질이 다른 만큼 꼼꼼하게 비교해본 뒤 구입하는 것이 중요합니다. 연구자료를 바탕으로 히비스커스의 효능을 알아보고 제품 고르는 기준에 대해서도 확인해보도록 하겠습니다.

 

 효능 01 체중 감량

멕시코 베라크루즈대학에서 진행한 <건조시킨 히비스커스 꽃받침의 에탄올 추출물이 렛트의 지방 흡수 및 배출, 체중 변화에 미치는 영향>을 참고하면 비만을 유도한 쥐에 히비스커스 추출물을 먹인 결과 체중이 상당히 감소했습니다.

 

 효능 02 혈관 청소

대체보완의학회지에 기재된 <신맛의 차(히비스커스 로젤)이 제2형 당뇨 환자의 지질 구성 및 리포단백질 수치에 미치는 영향>에 의하면 60명의 당뇨 환자들을 두 그룹으로 나눠 한쪽 그룹에만 히비스커스티를 섭취시킨 결과 히비스커스티 섭취군은 대조군에 비해 총 콜레스테롤이 7.6%나 낮았으며 저밀도 지단백콜레스테롤 수치도 8%나 낮게 나타났습니다.

 

 효능 03 항암

암치료학회지에 게재된 이란 테헤란의과대학 연구팀의 <인체 유방암세포주 MCF-7에 대한 히비스커스 수용액 추출물의 선택적 세포 독성 및 세포 자살 유도 활성>에 따르면, 유방암세포주에 히비스커스 추출물을 투여한 결과 암세포의 성장이 50%나 억제됐습니다.

 

이렇듯 다방면에 탁월한 효과를 보이는 히비스커스는 히비스커스티, 환 등의 제품을 통해 쉽고 간편하게 섭취할 수 있습니다. 하지만 히비스터스를 물에 우려내는 액상 제품의 경우, 물에 녹는 성분만 추출할 수 있고 나머지 물에 녹지 않는 성분들은 섭취할 수 없다는 단점이 있기 때문에 원물을 그대로 가공해 성분의 손실이 적은 환 제품을 먹는 것이 더 효과적입니다. 단 이 역시도 품질을 꼼꼼하게 비교해봐야 하는데, 살펴볼 기준에 대해 하나하나 짚어보도록 하겠습니다.

 

◆ CHECK 1 ◆ 건조방식

가장 먼저, 제조 과정에서 사용된 건조방식을 따져봐야 합니다. 흔히 시중에는 70도 이상의 고열을 사용하는 ‘열풍건조방식’이 많이 이용되는데, 이렇게 높은 열을 가할 경우 열에 민감한 영양성분들이 상당량 파괴됩니다.

 

대한암예방학회지에 기재된 논문에 따르면 케일 생녹즙에 열을 가한 뒤 영양분 파괴율을 분석한 결과 20분 만에 비타민C가 66%이상 파괴됐습니다.

 

또한 한국조리과학회지에 실린 <수용성 비타민과 지용성 비타민의 가열에 대한 안정성>에 의하면 비타민 용액에 100도의 열을 가한 결과 비타민C가 70%이상 파괴되었고 121도에서는 완전히 파괴됐습니다.

 

이와 달리 ‘동결건조방식’은 원재료를 영하 40도 이하의 저온에서 동결시켜 건조하기 때문에 물리적, 화학적인 변화가 적어 성분의 손실을 최소화할 수 있습니다.

 

<마늘의 화려한 변신, 양념에서 '건강기능식품'으로(2014)>에 따르면 동결건조 시료는 열풍건조 시료에 비해 영양분 함량이 최대 63%나 높게 나타났습니다.

 

이처럼, 제조 과정에서 열을 가하면 영양분이 파괴되고 영양분이 파괴된 제품은 먹을 필요가 없으므로 히비스커스환을 구입할 때에도 동결건조한 제품을 골라야 합니다.

 

◆ CHECK 2 ◆ 분말입자크기

환은 분말을 둥글게 뭉쳐 만드는데 이때 사용된 분말이 일반분말인지 미세분말인지도 따져봐야 합니다.

 

국제 식품과학기술지에 실린 논문에 의하면 원료의 입자 크기가 작아지면 미세화로 인해 표면적이 더 많이 노출되고 극성이나 물에 닿는 부분이 늘어 흡수력이 높아지는데, 실제로 포도주박 식이섬유를 미세분말화 시킨 결과 흡수력이 전과 비교 1.5배이상 높아졌습니다.

 

따라서 체내 흡수율을 끌어올리기 위해선 미세분말을 활용해 제조한 제품인지도 꼼꼼하게 살펴봐야 합니다.

 

◆ CHECK 3 ◆ 부형제

대개 환의 모양을 잡아주고 분말 사이의 결합력을 유지하기 위해 점성이 강한 찹쌀 등의 부형제를 쓰는 것이 일반적입니다. 하지만 최근에는 기술의 발달로 이러한 부형제를 사용하지 않고도 제품을 만드는 업체가 있는데 이 경우 찹쌀 등이 들어갈 자리를 영양분으로 채워 넣을 수 있기 때문에 같은 조건이라면 찹쌀 등이 들어가지 않은 것이 더 낫습니다.

 

앞서 살펴본 바와 같이 시판되는 히비스커스환 제품들은 저마다 품질의 차이가 큰데, 많이 팔리는 브랜드를 비교해 본 결과 ‘더작’ 등 일부만이 세가지 기준을 모두 충족했습니다.

 

지금까지 히비스커스의 효능과 함께, 제품별 품질에 대해 알아봤습니다. 다수의 임상 시험을 통해 효과가 검증된 ‘히비스커스’. 건강을 효율적으로 관리하기 위해 찾는 제품인 만큼 번거롭고 복잡하더라도 앞서 확인한 사항들을 하나하나 비교해 품질이 좋은 히비스커스환을 구입하시기 바랍니다.

 

다음에는 휴대하기 편한 태블릿 제품을 유명 브랜드별로 비교해보도록 하겠습니다.

-출처. “합리적인 소비는 어렵지 않다” 블로그 글 중에서