모링가잎분말 등 품질 검증된 제품은? <PD수첩>

[참고논문]

1. <실험적 당뇨병 모델에서 모링가의 항당뇨 및 항산화 활성 평가>, 당뇨병학회지

2. <모노크로탈린으로 유도한 렛트의 폐고혈압에 대한 모링가 추출물의 증상 완화>

3. <유방암세포주에서 PMA로 유도된 암세포 침투에 대한 모링가 뿌리 추출물의 억제 효과>

 

`기적의 나무`라고 불리는 모링가는 인도 북서부 히말라야를 비롯해 아시아, 아프리카에서 자생하는 나무로, 강인한 생명력을 바탕으로 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 더구나 건강 관리에도 탁월한 효과를 보이는데 실제로 검증된 모링가의 효능만 해도 당뇨 예방, 혈관 청소, 항암, 간 기능 개선, 피부 관리, 염증 억제, 노폐물 배출, 신경 안정 등 다수에 달합니다.

 

이러한 효능이 밝혀지며 관련 제품인 모링가잎분말, 환 등을 통해 건강을 관리하는 사람들도 있으나, 제품별로 품질의 차이가 크고 그 중에서는 먹으나 마나 한 것들도 있기 때문에 건조방식 등을 세세하게 비교 분석해봐야 합니다. 연구자료를 바탕으로 모링가의 효능을 알아보고 모링가잎분말 등 제품 고르는 방법에 대해서도 살펴보도록 하겠습니다.

모링가효능 1) 혈당 조절

당뇨병학회지에 기재된 인도 라자스탄 대학 연구팀의 <실험적 당뇨병 모델에서 모링가의 항당뇨 및 항산화 활성 평가>에 따르면 스트렙토조토신으로 당뇨가 유발된 쥐에게 모링가추출물을 처리한 결과 혈당 수치가 261.28±13.20에서 최대 162.37±22.78로, 약 37%가량이나 감소했습니다.

모링가효능 2) 혈관 질환 예방

중국 밍촨대학 첸 박사팀의 <모노크로탈린으로 유도한 렛트의 폐고혈압에 대한 모링가 추출물의 증상 완화>에 따르면, 폐고혈압을 유도한 쥐를 대상으로 모링가추출물 주입이 증상 완화에 미치는 영향을 분석한 결과, 고농도의 모링가추출물 투여로 인해 혈압이 51.4%나 감소했습니다.

 

인도 바로다 대학에서 진행한 연구를 참고하면, 실험 동물에게 모링가추출물을 12주간 투여한 후 그에 따른 변화를 관찰한 결과 혈청 콜레스테롤 수치가 50%가량 감소했으며 죽상 동맥경화성 플라그 형성이 86%가 줄어들어 혈액순환 장애가 상당히 개선됐습니다.

모링가효능 3) 항암

대구가톨릭대학교에서 진행한 <유방암세포주에서 PMA로 유도된 암세포 침투에 대한 모링가 뿌리 추출물의 억제 효과>에 따르면 암세포에 모링가추출물을 투여한 결과 MMP-9(암세포 침투와 전이에 주요하게 적용하는 인자)의 활성이 크게 억제돼 유방암세포의 침투율이 50%이상 감소했습니다.

 

이렇듯 다방면으로 탁월한 효과를 보이는 모링가는 모링가잎분말, 환 등 관련 제품을 통해 섭취할 수 있습니다. 최근에는 가루, 분말 형태의 제품보다 가루 날림이 없어 복용이 더 간편한 환 제품을 찾는 사람들이 더 많은데, 이 역시도 저마다 품질이 천차만별이고 그 중에선 먹으나 마나 한 것도 있기 때문에 주의 깊게 확인해봐야 합니다. 가장 판매율이 높은 모링가환을 기준으로 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.

 

▶ CHECK 01, 건조방식

가장 먼저, 모링가환을 만들 때 사용된 건조방식을 확인해야 합니다. 시중에서 판매되고 있는 대부분의 제품들은 원물에 높은 온도의 열을 가하는 ‘열풍건조방식’을 사용하는데, 이렇게 고온을 가하면 열에 약한 유효성분(비타민 등)이 파괴될 수 밖에 없습니다.

쉬운 예로, 한국조리과학회지에 실린 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>에 따르면 비타민용액에 열을 처리한 뒤 비타민C의 파괴율을 관찰한 결과 100℃의 온도에서 70%이상 파괴되었고 121℃에서는 100% 파괴됐습니다.

 

열풍건조방식의 단점을 보완한 것이 바로 ‘동결건조방식’인데, 이는 원물을 -40℃ 이하의 저온에서 동결시켜 건조하기 때문에 물리적, 화학적 변화가 극히 적어 영양성분의 손실을 최소화할 수 있습니다.

<황은선 외, 건조방법에 따른 아로니아 열수 추출물의 항산화 성분 함량 및 항산화 활성(2014)>에 따르면 동결건조 아로니아 추출물은 열풍건조 아로니아 추출물에 비해 총 페놀 함량이 26%, 총 플라보이드 함량은 36%나 높았으며 안토시아닌 함량도 무려 200%나 높았습니다.

또 다른 논문인 <건조 방법에 따른 생식 원료의 이화학적 특성 및 기능성 성분의 변화(2006)>을 참고하면 동결건조 원료는 열풍건조 원료와 비교 비타민C가 70%, 베타카로틴은 72%나 많은 등 영양분의 함량이 더 높게 나타났습니다.

 

다시 말해, 제조과정에서 영양성분이 손실된 제품은 먹을 필요가 없으므로 모링가환을 구입할 때에도 고온의 열풍을 사용한 제품이 아닌, 동결건조를 한 제품을 구입해야 합니다.

 

▶ CHECK 02, 분말입자크기

다음으로 확인할 것은 분말 입자의 크기입니다. 흔히 모링가환과 같은 환 형태의 제품은 분말을 둥글게 뭉쳐 만드는데, 이때 이용된 분말이 미세분말일 경우 흡수율이 증대됩니다.

실제로 <원적외선 건조 및 미세분말화에 의한 양파의 물리, 이화학적 변화에 관한 연구>에 따르면 식품 소재 분말의 입도를 감소시키는 것은 분말 표면의 구조를 변화시키며 체내 흡수율을 증대시킬 수 있는 장점을 가지고 있습니다.

또 다른 논문 <포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세분말의 효과>를 참고하면, 포도주박 식이섬유를 미세분말화 시킨 결과 보수력과 수분유지력이 높아졌으며 팽윤성, 흡유력, 아질산염 이온 흡수력도 1.5배이상 증가했습니다.

 

따라서 체내 흡수율을 끌어올리기 위해선 일반 분말이 아닌 미세분말인지 확인하는 것도 중요합니다.

 

▶ CHECK 03, 부형제

흔히 환의 모양을 유지하고 분말 사이의 결합력을 높이기 위해 점성이 강한 찹쌀, 전분 등의 부형제를 사용하는데 최근에는 기술의 개발로 이러한 부형제를 쓰지 않고도 환을 만드는 업체가 있습니다. 이 경우, 찹쌀 등이 들어갈 자리를 영양성분으로 더 채워 넣을 수 있어 영양분 함량이 높아지기 때문에 같은 조건이라면 찹쌀, 전분 등의 부형제를 쓰지 않은 것이 더 낫습니다.

앞서 확인한 기준을 참고하여 시중에서 많이 팔리는 모링가환을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부 제품만이 건조법, 분말입자크기, 부형제의 사항을 모두 충족했습니다.

 

지금까지 모링가의 효능과 함께 제품별 품질기준에 대해 알아봤습니다. 항암을 비롯, 당뇨 및 혈관질환 예방, 염증 개선, 면역력 강화, 노화 방지, 피부 관리 등 다방면에 탁월한 효과를 보이는 “모링가”. 건강을 관리하기 위해 찾는 제품인 만큼 다소 번거롭더라도 오늘 짚어본 사항을 하나하나 비교해 품질이 좋은 모링가환을 구입하시길 바랍니다.

 

다음 글에서는 HP 엔비 13 AH0047TX, 터치 모니터 노트북의 품질을 분석해보도록 하겠습니다.

-출처. “건강한 생활” 블로그 글 [모링가잎분말 등 품질 검증된 제품은? <PD수첩>] 중에서