노니파우더, 환 등 품질비교TIP

지상낙원 카리브 해안에서 진통제 나무로 불릴 정도로 통증 완화에 상당한 도움을 주는 ‘노니’.

 

이밖에도 노니는 다량의 유효성분이 함유되어 있어 면역력 강화, 노화 방지, 피부 관리, 성인병 예방, 염증 치료, 다이어트, 체내 해독, 혈액순환 개선 등에 탁월한 효과를 보인다.

 

최근에는 섭취가 간편한 노니환, 노니파우더 등 관련 제품을 찾는 사람들도 많은데 저마다 품질이 다른 만큼 구입에 신중을 기해야 한다. 임상 자료를 참고하여 노니가 가진 효능을 알아보고 노니파우더, 환 등 제품별 품질을 비교해보도록 하자.

 노니의 효능 01 항염 작용

웨스턴약리학회지에 게재된 <노니 추출물의 항염증 특성에 대한 조사>에 의하면 염증을 유발한 실험 쥐를 두 그룹으로 나눠 한 그룹에만 노니 추출물을 투여한 결과 노니 투여군은 대조군과 비교 염증 수치가 무려 71.8%나 낮았다.

 노니의 효능 02 당뇨 예방과 관리

한국식품연구원에서 진행한 <노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효식품>을 참고하면, 유전적으로 제 2형 당뇨를 유발한 실험 동물에게 노니 발효물을 경구 투여했더니 혈당 수치가 47.1%나 줄어들었다.

 노니의 효능 03 각종 암 예방

노니는 각종 암 예방에도 상당히 효과적인데, 유종수 박사팀의 연구자료 <천연식물 노니 추출물에 관한 연구>에 따르면 전립선암세포주에 노니 추출물을 처리한 결과 암세포의 증식이 80%나 억제되었다.

 

앞서 이야기한 것처럼 노니의 효능이 알려지며 노니파우더, 환 등 관련 제품이 인기를 누리고 있다. 단 제품마다 품질이 다르고 그 중에서는 먹으나 마나 한 것들도 많기 때문에 세세한 비교를 바탕으로 구입해야 한다. 시중에서 판매율이 가장 높은 노니환을 기준으로 하나하나 비교해보도록 하자.

 

▦ CHECK 1 _ 건조방법

제일 먼저 확인할 것은 제조 과정에서 사용된 건조방법이다.

 

대다수의 제품들은 원재료에 높은 열을 가하는 ‘열풍건조법’을 활용하는데 이 과정에선 열에 약한 영양분이 다량 손실된다.

<출처. 수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>

실제로 한국조리과학회지에 게재된 논문을 참고하면 가열 처리한 비타민 용액의 파괴율을 관찰한 결과 100℃의 온도에서 비타민A는 27%나 파괴되었으며 비타민C도 70%이상 파괴되었다.

 

열풍건조법의 단점을 보완한 것이 바로 ‘동결건조법’이다. 이는 원물을 영하 40도 이하의 저온에서 동결시켜 건조하기 때문에 열에 의한 성분의 손실을 최소화할 수 있다.

<황은선 외, 건조방법에 따른 아로니아 열수 추출물의 항산화 성분 함량 및 항산화 활성(2014)>에 따르면 동결건조한 아로니아는 열풍건조한 아로니아와 비교, 총 페놀 함량이 26%, 총 플라보노이드 함량은 36%나 높았다.

또한 <이종필 외, 건조방법에 따른 브라운소스의 품질 특성(2011)>을 참고하면 동결건조 브라운소스는 열풍건조 브라운소스에 비해 영양분 함량이 12%나 높게 나타났다.

 

결과적으로 노니의 영양분을 고려한다면 열풍건조 제품이 아닌 동결건조 제품을 구입해야 한다.

 

▦ CHECK 2 _ 분말크기

환 제품은 분말을 둥글게 뭉쳐 만드는데 이때 쓰인 분말의 크기도 확인해야 한다.

노니를 마이크로미터급 미세분말로 잘게 갈아낼 경우 입자 크기가 작아져 체내 흡수율이 더욱 높아지는데, 일례로 <포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세분말의 효과>에 따르면 포도주박 식이섬유를 미세분말화 시킨 결과 흡수력이 1.5배이상 증대됐다.

<나노 입자로 만든 인삼추출분말의 평가>에 따르면 백삼 미세분말은 일반 분말과 비교, 영양분 함량이 1.3배, 항산화력은 1.6배나 더 높게 나타났다.

 

다시 말해, 효율적인 섭취를 위해선 사용된 분말이 일반분말이 아닌 미세분말인지도 살펴봐야 하는 것이다.

 

▦ CHECK 3 _ 부형제

보통 환의 모양을 잡아주고 분말 사이의 결합력을 유지하기 위해 점성이 강한 찹쌀, 전분 등을 부형제로 사용한다.

 

그러나 최근에는 기술의 발달로 이러한 부형제 없이 환을 만드는 업체도 있는데, 이 경우 찹쌀 등이 들어갈 공간을 영양분으로 더 채워 넣을 수 있기 때문에 같은 조건이라면 찹쌀, 전분 등의 부형제를 사용하지 않은 것이 더 낫다.

살펴본 바와 같이 시중 제품들은 저마다 품질 차이가 큰데, 많이 팔리는 몇몇 브랜드를 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부 제품만이 해당 기준을 충족했다.

 

지금까지 노니의 효능과 함께 노니파우더, 환 등 제품별 품질에 대해 살펴봤다. 다수의 임상실험을 통해 효과가 검증된 “노니”. 이를 더욱 효율적으로 섭취하기 위해선 번거롭더라도 앞서 확인한 사항을 세세하게 따져, 품질이 좋은 노니환을 선별해내야 한다는 점 잊지 말기 바란다.

 

다음 시간에는 우주 기술로 안전하게 만드는 LA 지하철에 대한 이야기를 풀어보도록 하겠다.

-출처. “혼자 알기 아까운 정보” 블로그 글 중에서